Kuidas oma kätega konserviavajat valmistada. Purgiavaja. Kuidas lusikaga plekkpurki avada

Kolm sama paadiga (koeraga) Thamesi purjetanud noorhärrat, kes hiljem Jerome K. Jerome’i poolt kuulsaks tegid, unustasid reisile kaasa võtta konserviavaja. Ja kui nad tahtsid pärast hommikusööki siirupis konservananassi viile nautida, proovisid nad purki avada sulenoaga. Kuid ta murdus väga kiiresti, vigastades raskelt üht oma sõpra. Siis pandi tööle käärid, õngekonks, suur terav kivi ja isegi paadist võetud mast. Paljudest löökidest sai kallas "koletult inetu kuju", kuid siiski ei alistunud, pidas vastu ega lasknud endasse auku lüüa. Viha tõttu uputasid sõbrad ta Thamesi jõkke.

prantsuse kokk Nicolas Ülem(1749 - 1841) töötasid peaaegu 15 aastat toidu säilitamise viisi väljatöötamisel. Samas lähtus ta tollal uusimast teaduslikust teooriast, mille kohaselt tooted riknevad pikaajalisel kokkupuutel õhuga. Toiduga klaasnõust õhu eemaldamiseks kuumutas ta seda auruga ja jahtuda ei lasknud korgistada laia korgiga ning seejärel täita korgi vahaga. Lahtikorgimisega probleeme polnud, aga klaaspurgid on liiga haprad. 1795. aastal lubas Prantsusmaa valitsus auhinna kõigile, kes suudavad välja töötada meetodi toiduainete pikaajaliseks säilitamiseks, mida Napoleoni armee jaoks väga vaja oli. 1806. aastal pakkus kondiiter Nikola Apper välja konserveerimistehnoloogia, mille eest sai ta keisrilt "Inimkonna heategija" tiitli.

Konservitehases. Ingliskeelne gravüür aastast 1870.

Huvitav on see, et esimene konserviavaja patent ilmus alles 48 aastat pärast seda, 1810. aastal, varsti pärast seda, kui prantslane Apper leiutas konserveerimismeetodi, inglane. Peeter Durand Sai kuningas George III-lt patendi plekkpurgile. Juba 1812. aastal asutas ettevõtja Londonis konservitehase. Durandi tehases 1818. aastal kuningliku mereväe jaoks valmistatud hautisepurk roheliste hernestega oli avamisel 1938. aastal üsna värske. Esimeste konservide avamine oli aga väga keeruline. 1824. aasta vasikaprae purgil on kiri: "Ava peitli ja haamriga, lõigake mööda perimeetrit läbi ülemise kaane." Tõsi, tuleb arvestada, et pangad tehti siis kuni 5 millimeetri paksusest plekist. Konteiner kaalus mõnikord rohkem kui sisu.

Plekkpurk aastast 1824. Tühi. ta kaalus peaaegu pool kilogrammi.

Konserviavaja aastast 1865 kutsutud "härja pea". Väga levinud mudel, mis on tänaseks vähe muutunud. Nüüd maksab selline 19. sajandi teisest poolest pärit nuga kollektsionääridele oksjonil 50 dollarit, mis on kolm korda kallim kui uhiuus kaasaegne elektriline konserviavaja.

19. sajandi keskpaiga konserviavajate näidised.

Õhukesest terasplekist valmistatud purgid ilmusid 19. sajandi keskel, kui õpiti tegema õhukevaltsitud terast. Ja algul tehti neid käsitsi. Osav plekksepp võiks päevas teha 60 purki. Alles 1846. aastal töötas inglane Henry Evans välja meetodi konservi kere ühe hoobiga tembeldamiseks ja ühe tunniga toodeti 60 purki. Kuigi kaant tuli veel pool sajandit käsitsi joota. Aastal 1858 Ezra Warner Connecticutist (USA) patenteeris konserviavaja, millel oli kaks tera: üks lõikas purgi kaane läbi, teine ​​hoidis nuga küljel. Seade nägi välja nagu sirbiga bajoneti hübriid. Teised allikad nimetavad konserviavaja avastajaks inglast Robert Yeatsi, kes sai oma konserviavajale patendi 1855. aastal.

Kuna omal ajal ei osanud kõik purki avada ja kõigil polnud kodus konserviavajat, avas poe ametnik iga ostetud purgi enne ostjale andmist. Konservid ja konservnoad levisid laiemalt kümme aastat hiljem, kui konservitootjad hakkasid igale purgile tasuta nuga kinnitama. Ameerika kodusõja ajal said põhjasõdurid Warneri avaja koos konservtoiduga. 1960. aastatest kuni 19. sajandi lõpuni toimus selleteemaliste patentide plahvatuslik arv. Aastal 1866 ameeriklane J. Osterhud patenteeris pleki, mille kaas kruviti avaga spetsiaalsele võtmele, paljastades sisu. Sardiine säilib sellistes purkides siiani. Ratastega noa leiutas William Lyman 1878. aastal.

Selle disainis oli teravikuga hoob, mis tuli torgata täpselt kaane keskele. Seejärel oli vaja sellel kangil lõikeketast vastavalt purgi läbimõõdule liigutada ja mööda kaane perimeetrit tina läbi lõigata. Operatsiooni edukus sõltus sellest, kui täpselt leiti kaane keskpunkt. 1921. aastal ilmus disain, mis praktiliselt ei erinenud tänapäevasest - ilma pika kangita, vaid hammasrattaga, mis pöörab purki lõikeratta poole. Kümme aastat hiljem leiutati elektrilised konserviavajad.

20. sajandi keskpaiga miniatuurne konserviavaja R-38.

Mõned eksperdid peavad 20. sajandi geniaalseimaks leiutiseks standardset purgivõtit R-38, mida kinnitati aastatel 1943–1981 Ameerika armee kuivtoidule. Nimi tähistab: P - sõnast "patent", 38 - klahvikiigutuste arv, mis on vajalik Ameerika sõjaväe hautise tavalise purgi avamiseks. Võti, mille töötas välja 1942. aasta suvel 30 tööpäevaga Chicago Life Support Research Laboratory, oli mõeldud ühekordseks kasutamiseks, kuid võis kesta aastaid. See tehti tembeldades mõne sekundiga.

Selle ainult kahest osast koosneva voltimisseadme otsas tekib töö käigus rõhk mitu tonni ruutmillimeetri kohta. Auk oli kujundatud nii, et pärast iga kasutuskorda keerake nöör võtmesse ja langetage see nööri otsas keevasse vette - noa peal olevad toidujäägid tuleb steriliseerida, muidu lähevad mädanema ja järgmine kord on toiduoht mürgistus.

Pudeliavajaga kokkupandav nuga ja konserviavaja (all) on R-38 noa kodumaised analoogid.

Kodumaine konserviavaja, "härja pea" analoog.

Kodumaine konserviavaja lõiketera ja pudeliavajaga. Väga lihtne kasutada tänu käepidemele-kangile. Allolev foto näitab seda nuga töös.

Kodumaine lõiketeraga konserviavaja.

See konserviavaja, mida pole kordagi teritatud, on peaaegu pool sajandit vana. Kuid tänaseni avab see suurepäraselt iga purgi, tehes seda tööd paremini kui härjapea nuga.

Selle noaga saate avada pudeleid ja teha purgikaane sisse augu.

Konservid on kindlalt meie ellu sisenenud. Ja nüüd on raske oma olemasolu ilma selleta ette kujutada. Korralikke plekkpurke on väga lihtne kasutada. Need võimaldavad teil soovitud toodet pikka aega säilitada, ilma et oleks vaja selleks eritingimusi. Selliste konteinerite avamiseks on leiutatud palju spetsiaalseid seadmeid. Kuid mõnikord on olukordi, kus neid vajalikke esemeid pole lihtsalt käepärast. Mida sel juhul teha? Kuidas avada plekkpurki ilma avajata? Selgub, et selleks on mitu huvitavat viisi. Vaatame mõnda neist näitena.

Noaga

Inimesed ei kasuta mõnda eset alati sihtotstarbeliselt. Leidlikkus võimaldab neil keerulises olukorras kasutada kõige lihtsamaid asju õigel eesmärgil. Näiteks hautisepurk on olemas, aga seda ei saa kuidagi lahti. Mida sel juhul teha? Kuidas avada plekkpurki ilma avajata? Siin tavaline köök või

Peate lihtsalt järgima mõnda lihtsat sammu:

1. Esiteks tuleb purk ise põlvedele asetada või tihedalt jalgade vahele kinnitada. Vastasel juhul võib see küljele põrgata ja inimene võib vigastada.
2. Pärast seda tuleb noa ots kinnitada purgi serva külge, asetades selle pinnale vertikaalselt.
3. Ühe käega käepidemest hoides peab teine ​​seda tugeva löögiga ülalt lööma. Sel juhul on osa otsast konteineri sees.
4. Seejärel peaksite translatiivsete liigutustega kaane ettevaatlikult lõikama, liigutades nuga rangelt mööda ringi läbimõõtu.
5. Tõmmake lõigatud serv otsaga ära ja tõstke see üles.

See on üks populaarsemaid võimalusi plekkpurgi avamiseks ilma avajata. Enamik mehi kasutab seda. Nagu teate, kannavad paljud neist pidevalt nuga kaasas. Ja omades teatud füüsilist jõudu, pole ühelgi neist raske lihtsaid toiminguid teha.

Paljaste kätega

Mõnikord satuvad inimesed saatuse tahtel olukordadesse, kus nende käes pole midagi, mis aitaks sarnast probleemi lahendada. Sel juhul peavad nad lootma ainult iseendale, otsustades, kuidas avada plekkpurk ilma avajata. On olemas viis, mida saab kasutada ainult tugev ja füüsiliselt arenenud inimene. Selleks on talle kasulikud ainult tema enda käed. Kogu protsess koosneb kolmest etapist:

• Hoides purki peopesade vahel horisontaalses asendis, tee mõlema käe sõrmedega külgpinnale mõlk täpselt keskele. Pärast seda vajutage veel kord servadele, et anum selles kohas veelgi paindub.
• Korrake samu samme vastasküljel.
• Mõlemast põhjast kindlalt kätega kinni haarates tehke vastutulevaid translatiivseid liigutusi. Selle tulemusena purunevad läbipaindepunktid ja purki saab jagada kaheks võrdseks osaks.

Tõsi, see meetod on rakendatav ainult siis, kui mahutis ei ole palju vedelikku. Kuigi isegi see asjaolu ei peata näljast inimest.

Disaini peensused

Kuid jõu kasutamine ei ole ainus väljapääs sellest olukorrast. Jah, ja nuga ei pruugi käepärast olla. Kuidas siis selle sisu plekknõust välja tõmmata? Ärge visake seda sel juhul minema. Mõnikord peitub vihje probleemi tehnilises pooles. Mõistes toodete plekkidesse sulgemise tehnoloogiat, saate aru saada, kuidas avada plekkpurk ilma avaja ja noaga.

Teatavasti toimub tööstusettevõtetes plekk-mahutite kokkurullimise protsess nii, et kaane servad painutatakse pressi abil ümber anuma silindrilise aluse. Selle eemaldamiseks on vaja eemaldada väljaulatuv metallikiht. Seda on väga lihtne teha:

1. Peate võtma purgi pihku nii, et selle põhi jääks teie peopesale.
2. Pöörake see tagurpidi.
3. Surudes purki vastu kõva, kareda pinna (betoon, kivi), tee ringjaid liigutusi. Sõna otseses mõttes 2-3 minuti pärast kustutatakse “külg”. Pärast seda jääb üle vaid anumale külgedelt veidi vajutada ja kaas ise põrkub küljele.

See meetod võib olla kasulik neile, kes on tsivilisatsioonist kaugel ja ei hoolitsenud õigeaegselt kõige vajaliku eest.

Söögiriistade mittestandardne kasutamine

Inimesed püüavad alati varuda igasuguseid keerulisi vidinaid, et oma elu lihtsamaks muuta. Kuid mõnikord väljub olukord kontrolli alt ja on vaja otsida ebastandardset väljapääsu. Näiteks peate otsustama, kuidas avada kodus plekkpurk ilma avajata. Selleks võite kasutada kõige lihtsamat supilusikatäit.

Kogu protsess võtab muidugi aega. Kuid see probleem on juba tagaplaanile taandumas. Tavalise plekkpurgi avamiseks toimige järgmiselt.

• Haarake anumast tugevalt ühe käega. Seda saab asetada lauale või hoida süles.
• Teises käes võtke lusikas ja hõõruge seda servaga mööda kaant kohta, kus see "küljega" tihedalt kokku puutub. Tina on suhteliselt pehme materjal, nii et mõne minuti pärast tekib samasse kohta tühimik. Soovitav on seda teha perimeetri ümber.
• Pärast seda saate tekkivat auku tugeva survega maksimeerida. Ja siis, kasutades lusikat hoovana, tõsta ja eemalda kaas.

Seda tööd on kõige parem teha vastupidavamast materjalist valmistatud söögiriistadega. Seetõttu alumiiniumlusikas selleks ei sobi.

Mida teha, kui sul pole käepärast konserviavajat, korgitser või küüslaugupressi? Me ütleme teile, kuidas asendada köögiseadmed lihtsate improviseeritud esemetega.

Milliseid köögiseadmeid inimkond leiutab, et elu võimalikult lihtsaks teha. Aga mida teha, kui õiget seadet pole käepärast, näiteks maal või matkal? Õnneks aitavad teid enamasti lihtsad improviseeritud esemed.

Purgiavaja

Pidage meeles: ärge püüdke plekkpurki tavalise noaga läbi torgata – esiteks võite end lõigata ja teiseks võivad sisusse sattuda metalliosakesed. On lihtsam ja turvalisem viis. Võtke liivapaberitükk, viil, kivi, betoonitükk või telliskivi. Pöörake purk ümber ja hakake kergelt vajutades selle ülaosa vastu karedat pinda hõõruma.

Sinu ülesanne on lihvida ära külg, mis kõigil purkidel on. Metall on üsna õhuke, nii et see sobib kergesti. Hõõruge, kuni mahl tilgub, seejärel tõmmake kaas õrnalt noaga maha ja tõmmake välja või lihtsalt pigistage purgi külgi - kaas hüppab iseenesest välja.

küüslaugupress

Kõige lihtsam on riivida küüslauk peenele riivile. Kuid see pole eriti mugav ja riivile jääb palju viljaliha. Abiks on tavaline kööginuga, eelistatavalt laia teraga. Pöörake see tasaseks ja purustage küüslauguküüs lõikelaual. Selleks otstarbeks sobib ka kahvel.

Teine võimalus on purustada küüslauk koos soolaga - uhmris uhmris või puidust kartulipudrunuiaga. See meetod on hea ka seetõttu, et küüslaugust eristub maksimaalne mahl. Ja kui vajad palju küüslauku, siis kõige lihtsam on see blenderis hakkida.

lihahaamer

Ilma köögihaamriga saab teha mahlaseid karbonaate. Abiks on tavaline klaaspudel. Parem on maha lüüa mitte põhja, vaid kaelaga - nii osutub liha õrnemaks ja õhulisemaks. Võite kasutada taignarulli.

Teine suurepärane võimalus on kloppida liha kööginoaga. Nad ütlevad, et professionaalsed kokad teevad just seda. Ainult nuga peaks olema paks ja kaalukas. Löö liha nüri, mitte terava poolega.

Nuga

Näib, et köögis ei saa ilma noata hakkama. Kuid juhtub ka seda, et nuga läks ootamatult katki või unustati lihtsalt koju. Sel juhul tuleb appi tugev niit (ka hambaravi) või käte vahele venitatud õngenöör. Loomulikult saab sel viisil lõigata ainult pehmeid toite - juustu, vorsti, keedumune, leiba. Liha või searasva puhul see trikk ebaõnnestub.

Mahlapress

Mahla saate valmistada õrnadest marjadest, näiteks mustikatest või vaarikatest, kasutades tavalist marli. Voldi see 4-5 kihiks ja seo marjad kotiks. Alustage seda õrnalt laia kausi kohal pigistama. Väikesed marli rakud ei lase luudel ja koorel mahla sattuda.

Samamoodi saab mahla teha kirssidest, ploomidest, aprikoosidest, virsikutest. Enne mahla pigistamist peavad nad luud eemaldama ja marliks ​​kokku voltima, nuiaga pisut pudruks. Sama marli aitab ka õunu ja pirne pigistada. Viljad tuleb esmalt koorida ja peenele riivile riivida.

Tsitrusviljadest mahla valmistamine on samuti väga lihtne. Terve apelsin või greip, ilma koorimata, on teie käes hästi meeles. Seejärel tehke sinna auk ja valage mahl klaasi. Alternatiivne võimalus on pigistada käega viljapooli, samal ajal ennast kahvliga aidates – sellega viljaliha läbi torgata ja keerata. See annab rohkem mahla.

Kivi eemaldaja

Mitte igaüks ei tea, et tavalise küüslaugupressi abil saab kirssidelt ka kaevu eemaldada. Tõsi, mitte kõik mudelid pole sellise funktsiooniga varustatud, vaid ainult need, millel on marjade jaoks spetsiaalne ümar auk.

Saate luud eemaldada muul viisil. Tavalise plastsüstla abil, loomulikult ilma nõelata.

Noateritaja

Paljud koduperenaised teavad, milline piin on nüri noaga toitu lõigata. Kui teritamiseks spetsiaalset tööriista käepärast pole, aitab tavaline keraamiline kruus või taldrik - aga mitte ükskõik milline, vaid koos glasuurimata, alt kare serv. Sellel serval peate nuga teritama, umbes 20-kraadise nurga all - kõigepealt ühelt poolt, seejärel teiselt poolt. Peaasi on olla ettevaatlik, et mitte ennast ära lõigata. Võite nuga teritada ka liivapaberil, mähkides selle mugavuse huvides ümber mõne kõva eseme.

muna eraldaja

Toores munakollase valgust eraldamiseks on mitu võimalust. Esimene on teha hambatiku või noaotsaga koore sisse kaks väikest auku - muna teravasse ossa ja tömbi. Hoidke muna tassi kohal - valk voolab augu kaudu välja ja munakollane jääb koore sisse.

Teine võimalus on kasutada lõhikuga lusikat või lusikat. Löö sinna sisse muna ja liiguta seda kausi kohal edasi-tagasi, et munavalge läbi aukude välja voolaks.

Noh, kõige loomingulisem variant on munakollane eraldada plastpudeliga. Murra muna ettevaatlikult kaussi, jättes munakollase terveks. Võtke pudel ja pigistage seda veidi ning seejärel viige kael munakollase juurde ja tõmmake sõrmed lahti - munakollane tõmmatakse sisse.

Lehter

Kui teil on vaja vedelikku valada kitsa kaelaga pudelisse ja teil pole lehtrit käepärast, saate selle hõlpsalt fooliumist valmistada. Rulli foolium koonuseks, lõika ots ära ja pista kaussi.

Tundub kaugeleulatuv probleem – avada plekkpurk paljaste kätega. Kuid alatuse seaduse järgi tuleb alati ette olukordi, kus just sellisest oskusest oleks palju kasu. Kuigi selles postituses olevad videod tunduvad veidi kummalised, isegi eepilised, ei saa välistada nende kasulikkust. Nagu öeldakse, mis kuradit pole nalja.

Kõigi videote autor on kogenud ellujääja - Grigori Sokolov. Ta sai kuulsaks oma tüsistusteta video näpunäiteid neile, keda huvitab elu võimalikkus metsas. Lisaks ebastandardsetele tuletegemisviisidele, eluaseme tegemise, toidu ja joogivee hankimise võimalustele võib leida igapäevaelus päris kasulikke eluviise. Näiteks kuidas avada konserve ilma spetsiaalsete köögitööriistadeta, nimelt paljaste kätega.

3 võimalust konservide avamiseks ilma konserviavajata

Kuidas avada konserve paljaste kätega

Lameda plekkpurgi avamine paljaste kätega

Ja pärast konservide avamist pole vaja neid külmalt süüa. Sa saad ka ;)

Igaüks meist peab klaaspurki avama erinevaid metallkaanega pakitud konserve. Mitte alati ei kroonita katseid tulemus, kuna kaant hoiab lisaks kinni ka sees tekkinud vaakum.

Konserveerimise ajal laaditakse tooted kuumalt ja pärast sulgemist jahtuvad, tekitades küll mitte täieliku, vaid vaakumi. Seetõttu tuleb noaotsaga kaas korjata ja purki õhku lasta. Sellisel juhul on kate kahjustatud ja selle taaskasutamine problemaatiline.

Palju usaldusväärsem on sellistel eesmärkidel kasutada spetsiaalset võtit, mis koosneb vööst ja puidust käepidemest. Sellise võtme valmistamine on üsna lihtne, leidke lihtsalt mittevajalik rihm ja puidust klots 120 x 40 x 20 mm ja kaks kruvi 4 x 35 mm.

Puitploki otsa on vaja pusle abil konservi ümbermõõdu alla teha väljalõige. Seejärel keera purgi kaas vööga ja jäta veel 45 mm vööd ümber äärte, lõika ülejäänud vöö ära.

Pärast seda keerake rihma kaks otsa kokku ja keerake see kahe kruviga väljalõike küljelt puiduploki külge. Konserviavaja on valmis. Rihm sobib tihedalt katte serva külge ja vastupäeva küljele keerates kate kinnitub ja edasisel jõu rakendamisel keeratakse lahti.