Svadba Teplického a Márie Dubovej. „Je tu pocit, že pred nami je pomerne dlhé obdobie stagnácie. Skvelá októbrová reštaurácia
Kto vlastní Fínsky záliv
Svetlana ZobováStatus nehnuteľností na pobreží spája stovky obyvateľov Petrohradu do elitného klubu. Niektorí tam robia biznis, iní len relaxujú. Miliardári, metropoliti, federálni a regionálni úradníci, rektori – všetkých spája láska k Fínskemu zálivu a možnosť stavať na pobreží luxusné vily a obytné budovy. Redakční novinári leteli lietadlom pozdĺž pobrežia z Lisij Nos do Sestroretska a uvedomili si, že pobrežie sa v Petrohrade mení na Rublevku. Trhová hodnota štvorcového metra tu môže ľahko presiahnuť 1 milión rubľov na sto štvorcových metrov. "Business Petersburg" pokračuje v rozprávaní o majiteľoch luxusných nehnuteľností v Petrohrade. Po Nevskom prospekte, Kamennom a Krestovskom ostrove redaktori študovali vlastníkov a nájomcov najväčších pozemkov, rezidenčných a nebytových nehnuteľností na severnom pobreží Fínskeho zálivu. Štúdia brala do úvahy verejný aj súkromný majetok, chránené územia a pláže, prístavy a stanice plavčíkov, tenisové kurty a jachtárske kluby. Pri zbere údajov boli použité údaje z Rosreestr, Jednotného štátneho registra právnických osôb a geoinformačných služieb.
Náš zoznam neobsahuje informácie o bývaní slávnych obyvateľov Petrohradu – to je zákonom zakázané. V prípade súkromných osôb hovoríme len o vlastníctve pôdy. Ide o otvorené informácie dostupné pre každého. Každý majiteľ sa sám rozhoduje, ako bude hospodáriť na svojom pozemku: postaví tam daču, múzeum na počesť svojich predkov, kultúrno-rekreačné centrum alebo chatovú komunitu pre priateľov. To všetko nájdete na brehoch Fínskeho zálivu.
Zoznam pozostáva zo 418 pozemkov od WHSD po obec Smoljačkovo na administratívnej hranici Petrohradu. Ich katastrálna hodnota sa odhaduje na 24,4 miliardy rubľov. Celková plocha lokalít študovaných redaktormi je 825 hektárov. Treba poznamenať, že katastrálne ocenenie je dosť blízko trhovým ukazovateľom. Rozdiely v katastrálnej hodnote pozemkov medzi konkrétnymi vlastníkmi v Molodezhnom (asi 500 tisíc rubľov na sto metrov štvorcových) takmer zodpovedajú cenám za pozemky ponúkané na predaj v internetových obchodoch. Situácia je podobná v Repine (od 800 tisíc do 1,5 milióna rubľov) av Sestroretsku (450 tisíc - 1,1 milióna rubľov). Sú však okolnosti, ktoré cenu pozemku predražujú. Tak jeden z inzerátov na predaj 20 akrov v Sestroretsku hovorí o veľmi vážených (s tromi výkričníkmi) susedoch. Náklady na sto štvorcových metrov tu sú už 5,7 milióna rubľov.
Najväčším vlastníkom pôdy v zálive sú naďalej mestské úrady – priamo spravujú parky, detské tábory, prírodné rezervácie a pláže – alebo rozpočtové inštitúcie. Oficiálne mesto vlastní 631 hektárov pobrežia (125 objektov). V skutočnosti podľa odhadov DP obhospodarujú mestské a federálne orgány len 505 hektárov pôdy s katastrálnou hodnotou 16,2 miliardy rubľov. Pozemky v súkromnom vlastníctve boli získané najmä na bývanie a výstavbu letných chát. Redakcia napočítala 209 pozemkov zakúpených na tieto účely. Zvyšné pozemky boli zakúpené na umiestnenie sanatórií, hotelov, súkromných golfových klubov a zdravotníckych zariadení.
Originál tohto materiálu© "Business Petersburg", 28.08.2017, Foto: TASS, zaovad.ru, "Interpress", ruspekh.ru, Sobaka.ru, "Vedomosti", "Business Petersburg", vlah.md, Finparty.ru, Still z videa: Vesti.Ru
Zátoka je na dosah ruky
Svetlana ZobováRedaktori "DP" študovali vlastníkov a nájomcov pozemkov na severnom pobreží Fínskeho zálivu od WHSD po Zelenogorsk a ďalej k hraniciam mesta.
Najväčším objektom zaradeným do hodnotenia DP bol Resort Forest Park v Repine. Zaberá 22,9 tisíc hektárov, ale 199 hektárov sa nachádza v pobrežnej zóne - v Sestroretsku. Tento pozemok je určený na rekreačné účely, čo znamená, že ho nie je možné podľa zákona odkúpiť, nemožno na ňom vykonávať hospodársku činnosť, územie je využívané na turistiku a športové účely. Hraničí s lesoparkom Tarkhovsky, ktorého časť je veľmi bažinatá.
Najväčší
Medzi veľké objekty vo vlastníctve štátu patrí Park kultúry a oddychu Dubki (60,5 hektára), Park 300. výročia Petrohradu (54,2 hektára) a kotviská na úpätí ochrannej hrádze (75,6 hektára).V blízkosti priehrady sa nachádza aj najväčší prenajatý majetok. Podľa Rosreestra si spoločnosť North-West Invest v roku 2009 prenajala 154 hektárov v Sestroretsku, Lisiy Nosu a Zelenogorsku. V decembri 2016 spoločnosť uzavrela zmluvu s úradmi zabezpečujúcimi bytovú výstavbu na týchto lokalitách. Toto územie je súčasťou najväčšieho developerského projektu s názvom „Nové pobrežie“. V novembri 2010 získala North-West Invest za 130 miliónov rubľov v aukcii právo vybudovať nové územia vo Fínskom zálive a postaviť tam 3,5 milióna m2 nehnuteľností. Predtým, v roku 2009, spoločnosť vyhrala aukciu o právo na prenájom 144 hektárov pobrežia za 36 miliónov rubľov. Očakáva sa, že nové bývanie na pobreží sa objaví do roku 2028. Zástupcovia spoločnosti uviedli, že do výstavby investujú 300 miliárd rubľov.
North-West Invest bol dlho spájaný s najbohatším Rusom Verzia Forbes- akcionár spoločností Novatek a Sibur Leonid Mikhelson(jeho majetok sa odhaduje na 18,4 miliardy dolárov). Vlani na jar však z projektu odišiel. Jediným vlastníkom offshore spoločnosti, ktorá vlastní najväčší podiel spoločnosti, sa podľa zdrojov DP stal rektor petrohradskej banskej univerzity, vedecký riaditeľ Vladimíra Putina a spolumajiteľ spoločnosti Phosagro. Vladimír Litvinenko.
Spomedzi obchodných spoločností s najväčšími pozemkami vo Fínskom zálive možno vyzdvihnúť multifunkčný komplex „Lakhta Center“ Gazpromu (viac ako 20 hektárov), ktorý je už viditeľný odkiaľkoľvek v meste, ako aj penzión „Vostok- 6" (15,7 hektára) vo vlastníctve Leningradskej federácie odborových zväzov - mestskí a regionálni predstavitelia tam často relaxujú a organizujú rozpočtové akcie.
Chuť jednotlivých nájomníkov je skromnejšia. V tejto kategórii sú nespornými lídrami medzi vlastníkmi pôdy vo Fínskom zálive Galina a Vladimir Zakharenkov: v dedine Molodeznoye vlastnia takmer 3 hektáre. Pravnuk slávneho akademika Andreja Bekhtereva prenajíma 10 hektárov v Smolyachkove. Na rozdiel od Zacharenkovcov však túto stránku nepoužíva na stavbu dacha, ale na udržanie pamäti akademika. V dedine Ino sa nachádza usadlosť „Tiché pobrežie“, uznávaná ako pamiatka historického a kultúrneho dedičstva, hoci tamojšie múzeum stále nie je otvorené.
Drahé pozemky
„DP“ porovnala katastrálnu hodnotu objektov. Za najdrahšie pozemky v majetku štátu možno považovať Resort Forest Park, Park kultúry a rekreácie Dubki a prístav v Lisiy Nos. Tieto objekty sú najväčšie na mape, katastrálni inžinieri ich ocenili na 10,5 miliardy rubľov. Najväčším súkromným vlastníkom pôdy vo Fínskom zálive je spoluvlastník VAD CJSC Viktor Perevalov. Osobne vlastní dva pozemky na ulici Parkovaja v Sestroretsku v približnej hodnote asi 100 miliónov rubľov a jeden pozemok na ulici Staraya tam za 45,4 milióna rubľov.Ďalšími veľkými súkromnými vlastníkmi pôdy sú viceprezident Adamant Holding Company Boris Berson (4,5 hektára v Repine v hodnote 100 miliónov rubľov), generálna riaditeľka MIK LLC Elena Parshková (58,6 milióna za pozemok s rozlohou takmer 1 hektár na ulici Pochtovaya v Molodezhny), generálna riaditeľka stavebnej a investičnej spoločnosti "Stroykomplekt" Dmitrij Tyutin (54,3 milióna rubľov za letnú chatu v Repine). Medzi obchodnými štruktúrami, okrem vyššie uvedeného centra Lakhta a penziónu Vostok-6, možno spomenúť penzión Sea Surf (12,7 hektárov v Zelenogorsku v hodnote 301 miliónov rubľov), Moris Company LLC (5,6 hektárov v Zelenogorsku - 347 miliónov rubľov), "Francúzsky klub" (3,5 hektára v Ushkovo na ulici Sovetskaya - 104 miliónov rubľov).
Líšiaci nos
V Lisiy Nos, na ulici Morskie Dubki, vedľa starej záchrannej stanice č. 19, si prenajala rekreačnú oblasť 0,2 hektára spoločnosť Nevskie Technologies LLC, ktorú vlastní Vitaly Cherkasov, podnikateľ pôvodom z regiónu Magadan. Pozemok sa nachádza v ochrannom pásme vôd a má územný plán P0. Podľa zákona sa môže použiť iba na „zachovanie pobrežných oblastí hodnotných na rekreáciu vonku“, ale väčší rozvoj je povolený. Na fotografii môžete vidieť veľký biely dom s červenou strechou, obohnaný vysokým plotom, ako aj dve malé budovy hangárového typu. Katastrálna hodnota lokality sa odhaduje na 4,9 milióna rubľov.Podľa Novaya Gazeta a magazínu Your Privy Councilor sa spoločnosť registrovaná na tejto stránke v roku 2005 odvoláva na nájomnú zmluvu z roku 2008; Zároveň bola rekultivovaná časť pobrežia, dielo bolo prezentované ako „ochrana pobrežných hraníc Ruskej federácie“.
Neva Technologies susedí s majetkom miliardára Arkadyho Stolpnera, jedného zo zakladateľov Diagnostického a liečebného centra Medzinárodného inštitútu biologických systémov. S. M. Berezina. Jeho pozemok (asi 20 akrov) vlastní od roku 2004. Katastrálna hodnota lokality je o niečo vyššia ako 5,6 milióna rubľov.
Na tej istej ulici Pribrežnaja v Lisy Nos je pozemok šéfa PTK-Terminálu Nikolaja Popova. Vlastní dva pozemky s rozlohou 0,3 hektára, na ktorých je obrovská šachovnica. Rosreestr odhaduje celkovú katastrálnu hodnotu územia na 18 miliónov rubľov. O niečo ďalej, na tej istej ulici Morskie Dubki, je dom Evgenia Skachkovej, riaditeľky oddelenia správy a prevádzky nehnuteľností správcovskej spoločnosti Maris. Plocha pozemku je o niečo menšia - 0,12 hektára, katastrálna hodnota - 5,8 milióna rubľov. Najväčším vlastníkom pôdy tejto ulice v Lisiy Nos je Michail Golubev, riaditeľ Severozápadnej stavebnej spoločnosti. Vlastní štyri pozemky s celkovou rozlohou takmer 0,5 hektára. Katastrálna hodnota objektov sa odhaduje na 26,6 milióna rubľov. Jeden z pozemkov vlastní spoločne s Konstantinom Ivanovom.
Sestroretsk
Na ulici Rucheynaya môžete stretnúť Olega Kuzina, spolumajiteľa Fort Group, vedúceho zastúpenia vlády Leningradskej oblasti pod vládou Ruskej federácie. Podľa Rosreestra od roku 1997 vlastní pozemok s rozlohou 0,12 hektára a katastrálnou hodnotou 6,5 milióna rubľov. Pozemok s podobnou rozlohou sa odráža vo vyhláseniach úradníka. Na ulici Staraya v Sestroretsku dva pozemky vlastní výkonný riaditeľ polyfunkčného komplexu Lakhta Center Alexander Bobkov. Rozloha pozemkov je 0,49 hektára, katastrálna hodnota presahuje 16,7 milióna rubľov. Územie je vo vlastníctve od roku 2002 a 2007. Na tej istej ulici, trochu napravo a ďalej od brehu zálivu, môžete stretnúť spolumajiteľa firmy na stavbu ciest VAD, miliardára Viktora Perevalova. Vlastní pozemok viac ako 1 hektár. Katastrálna hodnota tohto pozemku sa odhaduje na 45,5 milióna rubľov. Bol kupovaný ešte v roku 2010. Okrem toho má dva pozemky na Parkovej ulici s celkovou rozlohou 0,59 hektára. Katastrálna hodnota týchto dvoch pozemkov presahuje 100 miliónov rubľov.Na neďalekej Tarkhovskej ulici sa nachádza majetok viceprezidenta holdingu Adamant, miliardára Arkadyho Teplického. Pozemok získal pomerne nedávno - v roku 2016.
Na ulici Parkovaya, vedľa Perevalovho pozemku, sa nachádza pozemok obecného poslanca okresu Vvedensky Olega Kalyadina. Od roku 2013 United Russia koordinuje projekt „Dom záhradníka je podporou rodiny“ a od roku 2003 vlastní pozemok v Sestroretsku.
Na druhej strane pozemku šéfa VAD kúpil pozemky miliardársky poslanec Štátnej dumy Sergej Petrov. Od roku 2002 vlastní podiel na pozemku s rozlohou 0,23 hektára na Parkovej ulici. Zápletka s podobnou rozlohou sa odráža vo vyhlásení poslanca. V Sestroretsku, na 38. kilometri diaľnice Primorskoye, neďaleko sanatória White Nights, môžete stretnúť bývalých obchodných partnerov Gennadij Timčenko. Spolumajiteľ Penoplexu SPb Andrey Katkov vlastní na tejto ulici od roku 2006 pozemok s rozlohou 0,25 hektára.
Plocha pozemku sa odráža v oficiálnom vyhlásení úradníka. Pozemok získal v roku 2012, keď prešiel z prezidentskej administratívy do mestskej samosprávy. Katastrálna hodnota lokality sa odhaduje na 16,4 milióna rubľov. Oleg Markov začal svoju kariéru ako funkcionár ešte v 90. rokoch. Jeho susedom je bývalý metropolita Petrohradu a Ladogy Vladimír, vo svete Vladimir Kotľarov. V rokoch 1995 až 2014 bol vedúcim cirkvi. V roku 2016 získal majetok na pobreží zálivu. Katastrálna hodnota lokality je 12,7 milióna rubľov a plocha je o niečo väčšia ako 0,2 hektára. Tento rok dal Smolny kostolu miesto v Komárove na Vasiľjevovej ulici. Tu je dacha metropolitu Barsanuphia z Petrohradu a Ladogy. Zástupca náčelníka štábu Rady federácie Gennadij Golov vlastní v Solnechnom 0,17 hektára. Katastrálna hodnota lokality sa odhaduje na 10,4 milióna rubľov. Nehnuteľnosť kúpil v roku 2014. Pozemok sa odráža vo vyhlásení úradníka. Domy Markov, Kotlyarov a Golov sa nachádzajú v blízkosti elitnej chatovej dediny, o ktorej sa už podrobne diskutovalo povedal "DP": Majetok spravovaný Baníckou univerzitou sa podľa veľmi kontroverznej schémy stal majetkom ľudí a spoločností zdanlivo spojených s rektorom univerzity, miliardárom Vladimirom Litvinenkom.
Rosreestr naznačuje, že elitná chatová komunita zaberá plochu 15 hektárov a pozemky okrem iného vlastní Vladimír Litvinenko, ako aj jeho manželka Tatyana. Pozemok tam navyše vlastní manželka a syn Sergej Gustov, generálny riaditeľ Gazprom LNG Petrohrad. Ich susedmi sú dcéry exministra spravodlivosti Alexandra Smirnova, Mária a Tatyana, ako aj šéf ruskej bezpečnostnej služby FSO pre Severozápad Vladimír Belanovský. Odborníci odhadujú trhovú hodnotu pozemku na 2,5 miliardy rubľov.
V roku 2007 bola dekrétom mestskej vlády spoločnosti Versiya poskytnutá do prenájmu 20 hektárov vedľa pláže Laskovy za investičných podmienok. Firma tam mala postaviť hotel. Teraz časť tohto územia (asi 5 hektárov) vlastní Versiya. Predtým patril podnikateľovi Sergejovi Matvienkovi a teraz patrí Severozápadnej finančnej spoločnosti. Jej vlastnícka štruktúra je zacyklená, no vznikla už v 90. rokoch. - za účasti Eleny Galmond, prvej manželky jedného z priekopníkov mestského telekomunikačného priemyslu v St. Geoffrey Galmond. Ďalší pozemok je prenajatý od Versiya do roku 2059.
Zástupca splnomocneného zástupcu Ruskej federácie v Rade Euroázijskej rozvojovej banky Igor Finogenov vlastní dva pozemky na ulici Kronštadt s celkovou rozlohou 1,7 hektára. Stránka sa objavila v registri v roku 2014. Katastrálna hodnota nehnuteľnosti je 114 miliónov rubľov, účelom jedného z pozemkov je umiestnenie verejných záhrad, záhrad a bulvárov.
 |
| Igor Finogenov
|
Na Leningradskej ulici sa nachádza pozemok predsedu Výboru pre právo, poriadok a bezpečnosť Petrohradu Leonida Bogdanova. V roku 2012 kúpil pozemok na výstavbu letnej chaty. Katastrálna hodnota presahuje 12 miliónov rubľov. Pozemok s podobnou rozlohou je uvedený vo vyhlásení úradníka. Vedľa nej je dom, ktorý využíva guvernérska administratíva.
Valerij Tichonov, riaditeľ Štátnej kuriérskej služby Ruskej federácie a ex-viceguvernér Petrohradu v tíme Valentiny Matvienko, vlastní v Solnechnom daču s rozlohou 0,17 hektára. Odráža sa to vo vyhlásení úradníka. Pozemok získal v roku 2012, keď odišiel zo Smolného.
Vedúci štábu výboru Štátnej dumy Michail Krotov kúpil pozemok s rozlohou 0,36 hektára na Petrovskej ulici v roku 2010, jeho katastrálna hodnota sa odhaduje na 13,7 milióna rubľov. Miesto je uvedené vo vyhlásení zamestnanca.
Podnikateľ Semyon Kuzmin, občan USA, kúpil v roku 2009 pozemok s rozlohou 0,3 hektára na Petrovskej ulici na individuálnu výstavbu bývania.
Repino a Zelenogorsk
Viceprezident Adamant Holding Company Boris Berson v Repine vlastní pozemok s rozlohou 4,5 hektára. Kúpený bol v roku 2016 na umiestnenie kúpeľných zariadení. Katastrálna hodnota lokality presahuje 110 miliónov rubľov.Generálna riaditeľka Geoizolu, miliardárka Elena Lashkova, je spolumajiteľkou pozemku v Repine s rozlohou 0,3 hektára. Jeho katastrálna hodnota je 16,3 milióna rubľov. Stránka bola zakúpená na ubytovanie hotelov.
Manželka miliardára Evgeniy Voitenkova (Pulkovskaya Investment Company LLC) Elena v Komárove vlastní pozemok s rozlohou 0,3 hektára na ulici Kurortnaya. Jeho katastrálna hodnota je 11,3 milióna rubľov.
Príbuzná Sergeja Vdovenka z ĽSR, Tatyana, je vlastníkom 0,15 hektára v Komárove, na ulici Kurortnaja. Pozemok bol zakúpený na výstavbu dacha; katastrálny inžinieri ho ocenili na 4,7 milióna rubľov.
Samozrejme, v Komárove môžete stretnúť vedcov a umelcov. Vnučka akademika Dmitrija Lichačeva, televízna moderátorka Zinaida Kurbatova, teda vlastní 0,12 hektára v 3rd Resort Lane. Pozemok bol zakúpený ešte v roku 1996 na výstavbu letnej chaty.
Na ulici Listvennaya v Zelenogorsku sa nachádza stránka patriaca riaditeľovi Petrostroy Dmitrijovi Ipatovovi. Pozemok s rozlohou 0,32 hektára sa stal jeho vlastníctvom v roku 2015. Katastrálna hodnota presahuje 12 miliónov rubľov.
Predseda predstavenstva združenia Adamant Management Holding Dilyaver Memetov vlastní dva pozemky na ulici Listvennaya s celkovou rozlohou 0,54 hektára Rosreestr, že pozemok získal v roku 2011.
Táto ulica spája Dilyavera Memetova a Konstantina Lobka, generálneho riaditeľa PetersburgGaz, jeho syna Viktor Lobko, prezident Štátnej dopravnej univerzity v Petrohrade. V roku 2011 kúpil pozemok s rozlohou 0,56 hektára na výstavbu letnej chaty. Predtým táto stránka patrila CJSC SMT. V Zelenogorsku sa nachádza aj pozemok bývalého viceguvernéra Petrohradu Vladimira Grišanova. Územie je vo vlastníctve od roku 2009, bolo získané na individuálnu bytovú výstavbu. Katastrálna hodnota nehnuteľnosti presahuje 22 miliónov rubľov. Vedúci riaditeľstva pre veľké projekty spoločnosti Gazprom Neft, generálny riaditeľ spoločnosti Gazprom Neft-Razvtie LLC Denis Sugaipov má tiež závod v Zelenogorsku na diaľnici Primorskoe. Pozemok s katastrálnou hodnotou viac ako 10 miliónov rubľov bol zaregistrovaný v roku 2013.
Úplný menovec bývalého zástupcu vedúceho hlavného riaditeľstva ministerstva vnútra pre Severozápadný federálny okruh, generálmajor Sergej Panfilov, získal v roku 2010 pozemok na letnú chatu na 1st Beach Street. V roku 2011 počas reformy polície prišiel Sergej Panfilov o svoj post.
Ushkovo a Molodezhnoe
Majiteľ závodu na ohrev vody Thermex, Valery Gavrilyuk, má v Ushkove 0,2 hektára, pozemok bol zakúpený v roku 2016. Katastrálna hodnota lokality sa odhaduje na 6,4 milióna rubľov, je určená na výstavbu letnej chaty.Hneď vedľa je majetok bankára a finančníka, bývalého predsedu Vnesheconombank Vladimír Dmitriev. Rozloha tohto pozemku je 0,0982 hektára a jeho katastrálna hodnota je 1,2 milióna rubľov.
Na Toivolovskej ulici v Ushkove sa nachádza pozemok príbuzného miliardára Arkadyho Buravoya, generálneho riaditeľa a spolumajiteľa Baltského monolitu. Rozloha lokality je takmer 0,15 hektára, náklady sú asi 4,4 milióna rubľov. Na ulici Poshtovaya sa nachádza pozemok vo vlastníctve miliardára, bývalého akcionára pivovaru pomenovaného po ňom. Stepan Razin Grigory Shcherbakovsky. Zaberá asi 0,42 hektára, jeho katastrálna hodnota presahuje 21 miliónov rubľov. Podnikateľ vlastní pozemok od roku 2003. Podnikateľ Dmitrij Serov, ktorého spája partnerstvo v oblasti nehnuteľností Volna s Grigorijom Shcherbakovským, má v blízkosti ďalších 5 akrov. Katastrálna hodnota lokality presahuje 20 miliónov rubľov. Alexandra Sadkovskaya vlastní 0,8 hektára v Molodezhny, na ulici Pochtovaya. Katastrálna hodnota lokality sa odhaduje na 23,5 milióna rubľov. Nachádza sa v susedstve pozemkov jej obchodnej štruktúry. Bývalý viceprezident Ruských železníc JSC a exšéf železníc Viktor Stepov vlastní pozemok v katastrálnej hodnote 14,7 milióna rubľov. Bol kupovaný v roku 2002. Teraz sa Viktor Stepov venuje vede, vedie Výskumný ústav železničnej dopravy. V roku 2014 kúpil Dmitrij Serov z Vodokanalu pozemok s rozlohou 0,5 hektára na ulici Pochtovaya, ktorého katastrálna hodnota sa odhaduje na 20 miliónov rubľov. Pobrežná zóna v Ushkove spojila vrcholových manažérov a akcionárov Monolitstroy. V Rosreestri sú majitelia pozemkov uvedení ako Grigory Tentler (0,5 hektára v hodnote 15,7 milióna rubľov), Alexander Gutman (0,3 hektára v hodnote 9 miliónov rubľov), Igor Komarov (0,27 hektára v hodnote 8 miliónov rubľov) a Viktor Bespalov (0,2 hektára za 6 miliónov rubľov). Ich miesta sa nachádzajú na Plážovej ulici a Osinovskej ulici.
Arkady Teplitsky, spolumajiteľ holdingu Adamant, aktuálne spúšťa nový reťazec pivovarov Maximilian Brauhaus. povedal Arkady korešpondent Peterburg.ru o možných rizikách pri otváraní siete reštaurácií a podelil sa aj o svoje názory na najnovšie trendy a zákony súvisiace s reštauračným biznisom.
- Prečo ste si vybrali pivovary, prečo taký reťazec reštaurácií?
Je to spôsobené vyrobiteľnosťou. Ak sa napríklad zajtra vymení šéfkuchár v nejakej reštaurácii Ginsor, je vysoká pravdepodobnosť, že sa zníži tok návštevníkov a tým aj finančný tok. Ide o personalizovaný biznis, všetko závisí od osobnosti: manažéra a jeho prístupu, od osobnosti šéfkuchára. Pivovary sú v tomto smere technologicky oveľa vyspelejšie. Ide o druh piva McDonald's. Šéfkuchár z Rakúska u nás pracoval 6 mesiacov, naučil všetkých chalanov a vytvoril kompletnú technológiu. Keď zmeníte šéfkuchára v jednej z mojich reštaurácií, rozdiel nepocítite, podnik je tak technologicky vyspelý a zároveň demokratický. Za minimálnu sumu peňazí získate maximálne nasýtenie a potešenie z pitia chutného a veľmi kvalitného piva. Plus veľké množstvo umeleckých programov, zábava, priateľská atmosféra. Ide o biznis založený na technológiách, ktorý nie je výrazne viazaný na osobnosti. Žiaľ, v našom meste je veľmi ťažké nájsť kvalifikovaný, vyškolený personál. Preto je každá personalizovaná reštaurácia vždy rizikom. Vždy existuje možnosť chyby – uhádli ste správne, neuhádli ste správne. Aj takí profesionáli ako Ginza či Novikov v Moskve... aj oni majú neúspešné projekty. Zdá sa, že to ľudia robia celý život, zožrali na to psa, sú profesionáli na najvyššej úrovni a stále majú zlyhania. Zle hádali, niečo urobili zle a tu majú veľký význam samotné osobnosti. Veľa závisí od ľudí, nielen úspešného či neúspešného konceptu. V biznise, ktorý momentálne budujem, reťazec pivovarov, je toto riziko znížené na minimum. Samozrejme, tiež existuje, ale vo všeobecnosti oveľa menej.
- Sú v Petrohrade nejaké reštaurácie, ktoré odlišujete od všeobecného radu na základe niektorých charakteristík?
Po prvé, samozrejme, toto sú moje reštaurácie. Tiež mám veľký rešpekt k tomu, čo Ginza robí. Napriek tomu, že chápem, že je v tom veľa populizmu a šoumenstva, vždy si udržia veľmi slušnú úroveň. Úroveň všetkého. Pán Novikov raz povedal: "Kvalita jedla v mojich reštauráciách je len 30%, 70% je atmosféra, ľudia, ktorí tam prichádzajú, to sa tam deje." Ginza Group v tomto zmysle je pre mňa veľmi dobrým bilančným ukazovateľom spojenia slušnej úrovne kuchyne s veľmi korektnou organizáciou, správnou reklamnou spoločnosťou, schopnosťou zaujať a udržať ľudí, t.j. vytvoriť lojálnych spotrebiteľov. Sú na trhu 12-15 rokov a myslím si, že toto je už veľmi slušná cesta. Preto si myslím, že v našom meste sú jedničky a celkovo v Moskve nezaostávajú ani za pánom Novikovom.
- Ak hovoríme o smere rozvoja vašej siete pivovarov, chcete urobiť ďalšiu Ginzu, len pivnicu?
Toto nie je najsprávnejšie porovnanie. Ginzu vyrábajú rôzne reštaurácie, pre rôzne cenové kategórie a úplne iné kuchyne. Vedia vytvoriť štýl interiéru a poznajú kuchyne úplne iných oblastí planéty. Môžu si otvoriť thajskú reštauráciu a pozajtra gruzínsku, čo robia. ja mam uplne inu situaciu. Spájam sa skôr s nejakým tým pivným cateringom. To znamená, že robíme jeden formát, všade jedno menu. Preto nebudem môcť v meste otvoriť 50 pivovarov ako Ginza, otvorím 5-6. Bude to absolútne opakovanie, ako kópia. Toto je jedno menu, toto je jeden recept na pivo, ktorý vytvára lojálneho spotrebiteľa pre tento špecifický typ služby.
- Ako vnímate zákaz fajčenia v reštauráciách a ovplyvní to reštauračný biznis?
Ako otec, samozrejme, veľmi dobre. Ako podnikateľ si myslím, že samozrejme budú ťažkosti. Ale zásadne vnútorne súhlasím, samozrejme, pretože musíme držať krok s civilizáciou. Z obchodného hľadiska sa mi zdá, že pôjde o dočasný úder a pokles v určitých oblastiach podnikania. Najviac sa to dotkne zariadení verejného stravovania, pretože zavedenie takéhoto zákona máme, žiaľ, dve nevýhody. Prvým sú naše klimatické vlastnosti. Veľmi dobré je nefajčiť v uzavretých priestoroch, napríklad v Istanbule. Jednoducho preto, že 9 mesiacov v roku je tam +19-25. Vyšli ste von, sú tu stoličky, priniesli vám pivo a jedlo, sedíte a fajčíte. Druhým dôvodom je naša inžinierska kultúra. Dokonca ani tie infračervené lampy, ktoré skvele fungujú v Berlíne a vo Francúzsku a ktoré vonku kúria pri -5, tu nefungujú s rovnakým účinkom. Zatiaľ neexistujú kvalifikovaní inžinieri a špecialisti, ktorí by pomocou možných inžinierskych prostriedkov dokázali v chladnom období vytvoriť viac či menej pohodlné prostredie pre fajčiarov na ulici. Ale celkovo mám k tomu pozitívny vzťah, ako otec aj ako občan.
Každý, koho som sa ho spýtal, povedal: "Teplitsky, buďte opatrní." Možno ho dobre nepoznajú? Nepýtal si sa nesprávnych ľudí? Teplitsky je predovšetkým veselý človek - posadil ho za stôl, žartoval, ponúkol mu kávu, nalial mu koňak, usmial sa, pátosovo mával rukami, navrhol: "Poďme sa len rozprávať." Jeho veselosť však nepopiera jeho vážnosť.
– Nemyslím si, že to myslím vážne v obvyklom zmysle slova. Pre mňa „vážne“ znamená: zaťažený starosťami, utopený v mnohých plánoch a pravdepodobne si už nebude môcť užívať život. Poznám veľa takých ľudí, vyvolávajú vo mne bezpodmienečný rešpekt: spravidla sú to ľudia pracovití, veľmi angažovaní a úspešní. Ale za vážnosťou ich záležitostí a úmyslov sa mi zdá, že im chýba veselosť a radosť zo života, zabúdajú na to, aké dobré je niekedy zabávať sa, či dokonca robiť chuligána. Preto, keď hovoria: „Seriózny muž“, predstavujem si prísnu postavu v obleku a kravate. Ešte stále taká nie som.
- Čo je to?
– Mám veľkú mieru slobody. Niekedy si dovolím urobiť neplánované kroky. Hoci spravidla platí, že čím je človek serióznejší, čím má viac povinností, čím vyššie postavenie zastáva, tým má menej slobody.
– Bola vaša mladosť hektická?
– Obyčajný mladík osemdesiatych rokov: Vstúpil som do LIIZhT, úspešne ma z neho vylúčili, vyliečil som sa a nakoniec som získal špecializáciu stavebného inžiniera.
– Na čo rád spomínaš z detstva?
- Viem, čo sa mi nepáči: o tom, ako som bol nútený študovať hudbu. Školu som nemal veľmi rád, pretože som musel cestovať, aby som sa tam dostal. Vo všeobecnosti sú moji rodičia veľmi veselí ľudia, ktorí sa vždy zhromažďujú v našom dome. Preto sa od mladosti stalo zvykom, že som sa viac zaujímal o komunikáciu nie s ľuďmi v mojom veku, ale s tými staršími.
- Hovorí sa, že ľudia, ktorí v mladosti prešli ťažkosťami, sa neskôr stávajú veľmi úspešnými v podnikaní...
– V mojom prípade to boli ťažkosti celej generácie a celej krajiny. Všetci sme boli hladní a keď sa naskytla príležitosť, všetci sme sa ponáhľali realizovať sa. Moje vtedajšie ťažkosti boli podobné problémom bežného mladého muža tej doby: peňazí bolo vždy málo a dokonca ma mohli odviesť do armády.
– Ako začalo vaše podnikanie?
- Mal som veľké šťastie. V určitom okamihu všetci moji priatelia z vysokej školy naraz začali podnikať. Keď sa každému z nás darilo v podnikaní, stretli sme sa a spojili sa do jedinej spoločnosti. Mojimi súčasnými partnermi sú teda aj moji ústavní súdruhovia. To nám veľmi pomohlo udržať sa nad vodou. Priateľstvo ma podporovalo v ťažkých chvíľach. Začal som odlievaním sviečok v rámci družstva.
– Prečo si vážiš ľudí?
"Viac si ťa vážim za to, čo si urobil." Som presvedčený, že za človekom by nemali byť ani tak slová a správanie, ale skôr činy a činy, ktoré človek v živote vykonal.
– Čo je pre teba práca?
– Toto je spôsob života a hra. Niektorí ľudia si už zarábali skromne na celý život. Ale zároveň vidíme – a to je tá najúžasnejšia ľudská vlastnosť – ktorú nikto nedokáže zastaviť. Zdá sa, že je tam všetko – byt, auto, príjem, ale človek nemá dosť. Pretože po určitej úrovni sa podnikanie mení na hru.
Rovnako ako v kasíne: úspech – neúspech, odvrátenie – neodvrátili sa, vsadili toľko alebo viac, uhádli správne – neuhádli – ľudia nemajú radosť z výsledku, ale z hry. Toto je večná túžba človeka po víťazstve a úspechu. Keď finančne úspešný človek povie, že pracuje dvanásť hodín denne, vyvstáva normálna otázka: „Prečo? A odpoveď môže byť len jedna: je to hra.
- Naozaj všetci hrajú?
– Toto je vyvinuté najmä u muža. Vždy má víťazný komplex: "Musím vyhrať!" Nikto mi nevie odpovedať na otázku: aký je rozdiel v tom, či má človek desať miliónov dolárov alebo päťdesiat? Na životnú úroveň to nemá prakticky žiadny vplyv: môžete si kúpiť rovnaké autá, chodiť do rovnakých reštaurácií, bývať v dobrých domoch a najlepších hoteloch. Ale ten, kto má desať, povie, že potrebuje dvadsaťpäť, a keď sa objavia, povie, že potrebuje päťdesiat atď... Či je to dobré alebo zlé, neviem, ale je to tak. tak.
- Ste pripravení riskovať všetko v tejto hre?
- Nie. Nie som práve vášnivý. Rád sa hrám, ale nechcem začínať odznova – a toto je odpoveď na otázku, prečo sa nikdy nestanem bohatým. Zbohatnú tí, ktorí môžu dať do toho všetko. Nechcem príliš riskovať. Môj život mi vyhovuje, nepotrebujem byť päťkrát bohatší. Veľa čítam, veľa cestujem a vážim si svoju slobodu. Viete, často sa stáva, že nie biznis je naším otrokom, ale stávame sa otrokmi svojho biznisu. Akýkoľvek ďalší rast by mohol obmedziť slobodu.
- Takže ste už dosiahli všetko?
– Nie, samozrejme, a v žiadnom prípade nechcem prestať, ale budem pracovať v rámci, ktorý som si stanovil. Nemyslím si, že by ste mali stráviť život dokazovaním, že môžete zbohatnúť.
– Bojíš sa niekedy v živote? A ak áno, ako sa vyrovnávate so strachom?
- Ako hovorí jeden z mojich súdruhov: "Musíte sa len báť hnevu Pána."
Na chate v štýle filmu Tima Burtona „Alenka v krajine zázrakov“ berie svoje vnúčatá na kolotoč s mačkou Cheshire a vtáčikom Dodo a hostí hostí domácimi steakami: pre júlové gastronomické vydanie sme navštívili vidiecke hody našich priateľov spravodajcov.
Majiteľ usadlosti pri pobreží Fínskeho zálivu mal pôvodne v úmysle urobiť z neho unikát a prísne individuálny - už dávno si uvedomil, že sa nevidí ani v neoklasicistických sídlach „a la Palladio“, ani najmä v tehlových hradoch s vežami a strieľňami, ktoré hojne vyrástli na predmestí Petrohradu v r. 90. roky 20. storočia. Teplický si tak pred osemnástimi rokmi postavil svoj mestský byt s priehľadným stropom a obrovskou biliardovou miestnosťou podľa atmosféry obrazov Salvadora Dalího.
Myšlienka vidieckeho sídla prišla na myseľ Arkadyho Jurijeviča, keď v roku 2010 videl filmovú adaptáciu Tima Burtona Alica v krajine zázrakov. Samozrejme, že si nedal za úlohu kopírovať film s Johnnym Deppom a Miou Wasikowskou – dom a záhrada sú vyzdobené podľa hollywoodskeho trháku. Postupnosť a veľkosť miestností, ich výšku a dizajn si majiteľ vymyslel sám, do vývoja fasád zapojil svojho priateľa architekta Alexandra Suponitského a inžiniersku a technickú časť práce realizovali odborníci z mnohých firiem; , s ktorým Teplický získal skúsenosti v procese budovania nákupno-zábavných komplexov holdingu "Adamant" a vlastnej siete reštaurácií Maximilian Brauhaus.
Arkadyho priatelia a kolegovia hovoria, že tento dom s rozlohou 1 450 metrov štvorcových, v ktorom je veľa vzduchu a svetla, s obrovskými oknami od podlahy až po strop neobvyklými pre petrohradské podnebie, je veľmi podobný jeho tvorca – otvorený a pohostinný človek. Zmes skutočného a fantazmagorického, vypožičaného z Burtonovho filmu, je vidieť vo všetkom: mramorová podlaha v hlavnej sále pripomína šachovnicu, stĺpy s klasickými hlavicami majú kovové podstavce, zaoblené schodisko je z jednej strany orámované obyčajným zábradlia a na druhej sklom rozkvitajú obrovské pohovky na prepracovaných pohovkách.
Vytvoriť „Krajinu zázrakov“ na pozemku s rozlohou pol hektára podnikateľ pozval špecialistov z krajinskej kancelárie, ktorí navrhli vstupný priestor v podobe okrúhleho námestia s fontánou, ktorá reaguje na pohyb hostí, doplnili ho o platformu na koktaily a pódium na koncerty a oslavy, ako aj jazierko, cez ktoré vedie cesta „plávania“ na vodobetónových doskách. Bezprostredne za domom sa nachádza karaoke bar, do ktorého sa vstupuje oblúkmi z líp. Na čistinke pred fasádou je na mieru vyrobený kolotoč s figúrkami dvojčiat Tweedledum a Tweedledum, March Hare a ďalšími postavičkami Lewisa Carrolla - samozrejme, že má predvídateľný úspech u vnúčat Arkadyho, detí jeho dcéra Anna, učiteľka Fakulty žurnalistiky Petrohradskej štátnej univerzity. A potom sa začína rozprávkový labyrint: alej tvarovaných guľovitých jabloní vedie do záhrady s dubom a priehľadným stolom na bláznivé čajové večierky, potom sa pieskovcová cesta zužuje a stúpa a pergoly, ktoré ju obklopujú, sa zmenšujú - na vlastnej koži môžete pocítiť, čo zažila Alica, keď si odhryzla koláč s nápisom „Eat me“ a zmenila sa na obryňu.
Sklonením sa a vtlačením do susednej záhrady sa ocitnete v priestore s tehlovou dlažbou, nízkymi lipami s orezanými korunami, psychedelickými hubovými lampami a krivými zrkadlami. Kartové hry sa dajú hrať v klasickej rotunde v priľahlej záhrade s bielymi ružami a labyrint končí žulovou šachovnicou s obrovskými dámami a rytiermi obklopenými zelenými tvarovanými vežami a pešiakmi. Všetka táto nádhera, o ktorú sa chodia záhradkári z krajinskej kancelárie starať niekoľkokrát do mesiaca, vždy poteší hostí a zákazníkovi prinesie potešenie - Teplitsky hovorí, že každé ráno, keď sa zobudí, má vzrušenie z toho, čo vidí okolo seba. ho.
Steak
- Vychladnuté mäso vyberte z vákuového balenia a nechajte pár hodín odstáť, aby malo izbovú teplotu.
- Potom pretlačte strúčik cesnaku na jednu stranu kúska s hrúbkou 2,5–3 cm, pridajte kúsok masla a tymian.
- Jednu panvicu rozohrejeme na 180 stupňov, druhú na 120. Na prvej panvici opekáme mäso jeden a pol minúty z každej strany, aby sa zatavilo – mala by sa vytvoriť kôrka, cez ktorú nebude vytekať šťava. A potom na druhej panvici opečte steak 4–4,5 minúty z oboch strán, kým nebude uvarený.
- Môžete použiť argentínsky spôsob, pri ktorom sa mäso pečie na naklonenom rošte nad grilom: najprv dole a potom postupne dvíhať. Hrozno marinované vo víne bude výborným doplnkom k šťavnatému steaku.
Arkady Yuryevich sa nazýva gurmán, ale po návšteve stoviek reštaurácií po celom svete stále považuje za hlavné špeciality vidieckeho stola ražniči a steaky, ktoré si rád pripravuje sám, hoci jeho domáci kuchár Dilya je generál. profesionálny. Dokonale varí uzbecké jedlá, kedysi si osvojila recepty Odessa-židovského stola od matky majiteľa domu a naučila sa thajskej a mexickej kuchyni od šéfkuchárov Teplitských reštaurácií. Viceprezident holdingu Adamant sa s nami podelil o najdôležitejšie tajomstvo vynikajúceho steaku – ešte ho nepoznáte? Tu je: Dobrý steak vyžaduje v prvom rade dobré mäso.
Foto: Valentin Bloch
Text: Vitalij Kotov
Štýl: Jane Sytenko
Asistent stylistu: Anastasia Stolbneva
Líčenie a účes: Mária Suriková